고구마 효능 및 부작용, 수확시기, 구매방법 유의사항

고구마 효능 및 부작용, 수확시기, 구매방법 유의사항

 

고구마는 보통 9월부터 11월까지 수확할 수 있습니다. 고구마 수확 시기는 

지역 및 기후에 따라 차이가 있을 수 있으므로, 해당 지역에서의 기상 조건과 농사 경험을 고려하여 

적절한 시기를 결정하는 것이 중요합니다. 

 

일반적으로 수확하기 전에 고구마의 잎이 노랗게 변하고 줄기가 마른 상태가 되면 

수확할 준비가 된 것입니다. 수확한 고구마는 적당한 장소에서 건조한 후, 

보관하면 오랫동안 신선하게 먹을 수 있습니다.

고구마는 맛과 영양성이 뛰어나고 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 매우 좋은 식품입니다.

고구마 효능과 부작용을 요약하면 다음과 같습니다..

1. 항산화 작용: 고구마에는 카로티노이드, 비타민 C, E 등 항산화 물질이 풍부해 자유 라디칼을

제거하여 세포 손상을 방지합니다.

2. 혈당 조절: 고구마는 섬유질이 풍부하여 소화 흡수가 느리게 되어 혈당 상승을 억제해줍니다.

또한 고구마에 포함된 아밀로스가 소화효소에 의해 분해되지 않고

소장까지 이동하여 혈당 상승을 억제해줍니다.

3. 면역력 강화: 고구마에는 베타카로틴과 비타민 C, E 등의 항산화 물질이 풍부하므로

면역력을 강화해주고 감염 예방에 도움을 줍니다.

4. 눈 건강 유지: 고구마에는 눈 건강에 좋은 비타민 A가 풍부하여 시력을 유지해주고

노안 예방에 도움을 줍니다.

5. 소화기능 개선: 고구마에는 식이섬유가 풍부하여 장내 유익균의 증식을 도와 소화기능을

개선시켜주는 효과가 있습니다.

6. 체중 감량에 도움: 고구마는 지방이 적고, 섬유질이 풍부하여 포만감을 유지시켜주고,

고혈압, 당뇨병, 비만 등 다양한 건강 문제 예방에 도움을 줍니다.

하지만, 고구마를 대량으로 섭취하면 비타민 A 중독 증상이 나타날 수 있으니 

적당한 양으로 섭취하는 것이 좋습니다.

고구마는 대부분의 슈퍼마켓이나 농산물 전문가게에서 구매할 수 있습니다. 

아울러 온라인 쇼핑몰에서도 고구마를 구매할 수 있습니다. 

고구마를 구매할 때는 다음과 같은 점을 참고하시면 좋습니다.

1. 색상과 모양: 고구마는 밝은 주황색을 띠고 모양이 일정하게 잘 정돈되어 있어야 합니다. 

부드러운 표면과 깨끗한 표면이 좋습니다.

2. 크기: 크기는 당도와 질감에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 한 개의 고구마가

일반적으로 대략 100g ~ 300g 사이의 무게를 가집니다.

3. 특이사항: 표면에 흠집, 상처, 푸석한 부분, 엷은 갈색 자국 등이 없어야 하며,

부패, 곰팡이, 썩은 냄새가 없어야 합니다.

4. 원산지: 고구마의 원산지를 확인하는 것이 좋습니다. 원산지와 생산일자는

상품 포장에 표기되어 있습니다.

고구마를 구매할 때 위의 사항들을 참고하시면 신선하고 맛있는 고구마를 구매하실 수 있습니다.